أثبتت الدراسة الحديثة أن هناكالعديد من الأكلات التي تؤدي إلى الراحة
النفسية و تعالج الاضطرابات العاطفيةكالبيض ، و السمك ، و اللبن ، و الخضراوات ، و
البقوليات.
كما أننقص هذه المواد في الجسم يؤدي إلى ظهور الكآبة و الانفعال وزيادة الحساسية
تجاهالمؤثرات العادية في البيئة المحيطة .
وتؤكد الأبحاث أيضاً أن الخس يعمل علىتهدئة الأعصاب ، ويعمل الجزر على الهدوء و الطمأنينة
النفسية ، أما الكبد ، والأرز، و القمح فيزيد تناولها من قدرة الإنسان على تحمل الألم ، كما
تقلل انفعالاته ،وتسبب له حالة من الاسترخاء و الخمول .
وباختلاف الأكلات ، هناك أيضا عدد منالمشروبات الساخنة و الباردة التي تساعد على الهدوء و
الصفاء النفسي حيث يساعدتناول الكمون و الكركديه و الينسون ومشروب النعناع على التقليل
من القلق ويرعى عندتناول هذه المشروبات أن يتم غلبها كما هي على حالتها الطبيعية كحبوب .
ومنالعصائر الشهيرة بقدرتها على تهدئة الأعصاب و طرد القلق الليمون وعصير التفاح والتوت و
اليوسفي . كما يعمل الجبن ، و الحمص مسلوقاً أو مطهواً مع بعض الخضراواتمثل :
الكوسة أو السبانخ على تنشيط التفكير و الذاكرة نتيجة بعض الأحماضالأمنية التي تحتوي عليها
هذه المواد فضلا عن أن صفار البيض ، والزيوت النباتية غيركاملة التكرير أهمها زيوت الذرة
، و بذرة القطن تساعد على تحسين و تقوية الذاكرة .
و حسب الأبحاث العلمية ، فان الغالبية يشعرون بتحسن في مزاجهم عند تناولالشكولاته كما تعمل
على مقاومة الاكتئاب و تنظيم ضربات القلب ، و منع الإحساسبالتوتر لاحتوائها على السكر و
الكافيين كما يعمل التمر على اكتساب المرء الشجاعة وتقوية الأعصاب أما الموز فيساعد على
التأمل و حسن التفكير .
و يؤكد الأطباءبالجمعية الدولية لدراسة الأحماض الدهنية أن هناك فوائد جمة للعقل ومن
تناولالأحماض المعروفة باسم "أوميجا 3" و التي تتوفر بكثرة في الأسماك و البيض حيث منالممكن
أن تحول دون الإصابة بالإحباط كما أنها تعزز عملية التعلم .
وخلصتدراسة أجراها الدكتور " جوزيف هلبلن " من معهد القومي الأمريكي للصحة على 14500
سيدةحامل إلى أن معدلات الإحباط تقل عن السيدات اللاتي يتناولن الأسماك خلال فترة الحمل كما
تقل أيضا احتمالات نعرض أطفالهن لمشكلات سلوكية أو صعوبات في التعلم .
وتوصلباحثون آخرون إلى أن الأطفال الذين تقل عندهم معدلات الأحماض الدهنية في سن
السابعةيكونون أكثر عرضة للإحباط كبالغين .
وقال الدكتور راي رايس من الجمعيةالدولية لدراسة الأحماض الدهنية : يتمتع الأشخاص الذين
يتناولون الكثير من الأسماك بصحة عامة جيدة وصحة عقلية أفضل من لا يتناولونها .
الأسماك ليست غنيةبالفيتامينات فقط ولكنها أيضا أهم مصدر من مصادر الأحماض الدهنية .
كما يستخدم دقيق الشعير للحد من الانفعالات من حيث تؤخذ ملعقتان من دقيق الشعير يضاف
إليهماكوب من الماء و يغلي على نار هادئة لمدة خمس دقائق ، ثم يضاف كوب حليب و ملعقة عسل
نحل وكان الرسول الكريم ..قد أوصى بذلك فقد ورد في صحيح الإمام البخاري عن عائشة : إنها
سمعت رسول الله يقول : التلبينة ( دقيق الشعير,قهوة الشعير ) مسجمة للفؤادالمريض وتذهب بعض
الحزن
المنتديات الاجتماعيــه
الإثنين ديسمبر 20, 2010 5:03 am
