كيك التوت

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]
المقادير
مقادير الكيك
450 جرام لبن مكثف
5 بيضات
1/2 كوب لبن خالي الدسم
1/2 كوب سكر
1/4 كوب شيكولاته مصهورة (منزوعة أو قليلة الدسم)

مقادير الحشو
300 جرام توت (يخلى من النواة)
1 ملعقة صغيرة سكر بودرة (اختياري)
1/4 1 كوب كومبوت فاكهة

الطريقة
تعد صينية لخبز الكيك بدهانها بزيت الخضراوات أو الزبد.
ثم يفرد فيها ورق الشمع ويدهن بزيت الخضراوات أيضاً.
تخلط مكونات الكيك جميعها في إناء ثم تصب في الصينية المعدة.
توضع صينية الكيك في إناء ملئ بالماء الدافئ عند خبزها.
تترك في الفرن لمدة 40-45 دقيقة.
تترك لتهدأ قليلاً بعد خروجها من الفرن.
ثم تنقل على منخل سلك (لا تحاول نزع ورق الشمع من على الكيك حتى تمام هدوئها).
يدفأ الكومبوت قليلاًً في إناء صغير فوق نار هادئة مع التقليب المستمر مع إضافة التوت له.
يوضع فوق الكيك طبقة بسيطة من الفاكهة المحفوظة حوالي نصف المقدار تقريباً.
يقطع الكيك إلى قطع، وتقدم كل قطعة على طبق مع إضافة كومبوت الفاكهة المتبقي حول كل قطعة.
ثم يرش السكر (حسب الرغبة).